Ctrl-Ferm®

Sistema patentado para el monitoreo del proceso fermentativo

CTRL-FERM CONTROLLO FERMENTAZIONE
CTRL-FERM CONTROLLO FERMENTAZIONE

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

Ctrl-Ferm® es un nuevo sistema patentado para el control y el monitoreo del proceso fermentativo, Ctrl-Ferm®. Este sistema controla contemporáneamente la producción de CO2 y H2S, dando la posibilidad al técnico de administrar al máximo los aportes nutritivos. Ctrl-Ferm® permite monitorear la cinética de fermentación, alcanzar la eliminación total de los azúcares y sobre todo obtener vinos más distinguidos.

LOS PRINCIPALES ORÍGENES dell’H2S

La fermentación alcohólica del mosto es un proceso complejo llevado a cabo por levadura; que para que pueda desempeñar al máximo su actividad fermentativa, debe ser nutrida.
Cosechas, zonas y diferentes variedades afectan el patrimonio endógeno de la uva; en particular varían los compuestos nutricionales y micro elementos que a su vez tienen influencia nutricional en el proceso fermentativo.

PROBLEMATICHE FERMENTAZIONE

LOS COMPONENTES

Tubo de aspiración de gas: para aspirar el gas que se acumula en la parte superior del tanque en fermentación. Este colector se apoya en la cubierta superior del depósito.
2 sensores de gas: uno para la detección del CO2 y otro para la detección del H2S, parametrizado en una manera específica.
Una unidad de control: conectada a un servidor a través de un sistema de comunicación de datos SIM para tener bajo control la producción del gas.
Tarjeta SD.

CTRL-FERM CONTROLLO FERMENTAZIONE

LOS VENTAJAS

  • VANTAGGIO 1

    Medición precisa y sin interferencias de la cantidad de COy H2S

  • VANTAGGIO 2

    Control remoto del proceso, gracias a la teledetección con SIM

  • VANTAGGIO 3

    Instalación muy fácil y muy rápida.

  • VANTAGGIO 4

    Una herramienta indispensable para guiar al enólogo hacia la gestión nutricional correcta.

  • VANTAGGIO 5

    Elaboración de vinos aromáticos francos y complejos sin notas negativas de reducción.

TIPOS

Dos modelos disponibles:
uno para el control de 1 solo tanque
y otro para el control de 5 tanques

CTRL-FERM COLLEGAMENTO REMOTO
CTRL-FERM INSTALLATO
  • DISPONIBILITA IMMEDIATA

    Disponibilidad inmediata

Documentación

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