Reactivateur 60/100

Instalación de reactivación para levaduras

DESCRIPCIÓN TÉCNICA

El uso de LSA para la fermentación es una garantía para la transformación de los azúcares y también para asegurar la calidad del producto final. Para obtener estos resultados, es necesario realizar la rehidratación de forma precisa con el fin de minimizar la fase de latencia. La fermentación se iniciará más rápido, debido a que las células de levadura habrán tenido el tiempo y las condiciones ideales para reponer el agua perdida durante el proceso de deshidratación. El uso de Reactivateur 60/100 permite llevar a cabo el ciclo de calentamiento del agua y la rehidratación en automático y de forma impecable.

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